食材
鸡爪，
500g，
鹌鹑蛋，
400g，
油豆腐适量
辅料:
啤酒，
500ml调料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
小米椒适量，
芝麻适量啤酒鸡爪的做法步骤
1.先把食材处理好：把鸡爪洗干净，把指甲去掉；鹌鹑蛋提前煮熟，把壳剥掉；油豆腐洗干净，对半剪开。（只拍了鹌鹑蛋的照片，其他照片忘记拍了??）（鹌鹑蛋跟油豆腐纯属个人喜欢吃，可以放一起，可以选择其他食材，也可以只做鸡爪，我比较贪吃??）。
2.把适量油、盐、生抽、老抽、蚝油一起倒在锅里，再倒入一罐啤酒（煮过好多次，建议放一瓶500ml百威，刚刚好，煮完后没什么酒味），搅拌均匀即可。（照片是啤酒的泡沫都都在上面??，但是不影响我们的下一步）。
3.把鸡爪放在最底下，再把鹌鹑蛋倒下去。
4.油豆腐放在最上面，放底下的话怕它们把味道全吸了，到时候吃起来会太咸。
5.喜欢吃辣的小伙伴，可以根据自己能承受的辣度，适量撒一些小米椒在里面。
6.搞定下锅，按下煮饭键（用的是最简单的电饭煲，其他的也可以），坐等开吃，哈哈哈哈哈??
7.这是煮一个小时后，打开锅盖的画面，鸡爪已经煮得很软了，然后就是把食材装盘啦，哈哈哈哈哈哈。
8.油豆腐先装出来，泼点汁，再撒点芝麻。
9.再到鹌鹑蛋，也是一样，泼点汁，撒上芝麻。
10.最后就是我们的鸡爪啦，芝麻就不撒了，嘻嘻??。
11.简单的过程，三个菜就出来了。如果不喜欢鸡爪软的小伙伴，可以适度缩短煮的时长～
小窍门&温馨提示
好好吃饭，就是好好照顾自己??。
TAGS：
家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡爪
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